Odwiedzający Kos zauważają przepiękne kwiaty, które napotkać można przy każdej ulicy i ścieżce poruszają się po wyspie. Wiele z tych roślin uprawianych jest przez mieszkańców, ale część wyrosła całkowicie naturalnie i można je zobaczyć w miesiącach letnich.

Grecja, z jej 6000 gatunkami kwiatów, zajmuje drugie miejsce po Hiszpanii. Tereny, nisko położone, o gorącym klimacie oraz górskie regiony, których klimat jest bliższy krajom północnym, sprawiają, że jest to idealne miejsce do rozwoju dzikich kwiatów.

Miesiące, w których rozwija się najwięcej dzikich kwiatów to kwiecień, maj i czerwiec. Wysokie skoki temperatury w lipcu i sierpniu nie sprzyjają im. W Święto Pracy (1-go Maja) na ulicach miejscowi zbierają dzikie kwiaty by uplec tradycyjny wieniec i umieścić go na drzwiach ich domów i oraz na przedzie samochodów.

Zioła rosną obficie na całej wyspie, a zwłaszcza na zboczach góry Dikeos, oddychając można rozkoszować się mieszanką zapachów z różnych ziół. Nie jest niczym niezwykłym obserwowanie miejscowych po bokach drogi, zbierających zioła do użytku domowego. Grecy używają ziół w każdym tradycyjnym daniu i powstrzymują się od używania suszonej odmiany, ponieważ smak jest o wiele lepszy, gdy używa się świeżych ziół.

W Tingaki, w słonym jeziorze Alyki, znajduje się schronienie dla dzikich ptaków. Do jeziorka można przespacerować się by obserować wiele gatunków ptaków. Różowe flamingi są jednym z najbardziej egzotycznych turystów i można je zobaczyć nad samym jeziorze lub też przelatujące w okolicy. Nie możemy zapomnieć o małym stawie w Pyli, który jest także domem dla kilku dzikich ptaków z Kos.

Także żółwie "Caretta Caretta" wiją tu swoje gniazda wzdłuż wybrzeża na północ od Kefalos, który jest cichym i niezamieszkanym obszarem. W pobliżu znajdują się również foki. Nie jest rzeczą niezwykłą widzieć delfiny pływające obok łodzi wokół wybrzeża Kos.